正确的意大利葡萄酒分级制度
04-08 浏览量：31
我们在之前购买一款葡萄酒是首先在于它的品质和口感，意大利的葡萄酒相信是很多人都非常了解的，现在为了能够更好的促进葡萄酒的发展和区域化的管理，便会对于意大利的葡萄酒进行等级的评判和等级的划分。作为最早开始酿造葡萄酒的国家，其中涌现出了很多比较有名的品牌，现在在世界上也成为了第一大输出国家。
1、意大利葡萄酒分为DOCG、DOC、IGT、VDT四个等级
与法国的AOC体系一样，意大利葡萄酒从高到低可分为四个等级，如下所示，依次为DOCG、DOC、IGT、VDT。
2、详解DOCG、DOC、IGT、VDT各等级之间的不同
（1）原地名控制保证葡萄酒（DenominazionediOrigineControllataeGarantita，简称DOCG）
DOCG是意大利最高等级的葡萄酒，葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外，葡萄酒必须在产区内装瓶，且要经过农业部的审核。
比如，下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托（Moscatod’Asti）甜白葡萄酒，在Moscatod’Asti下方标有DenominazionediOrigineControllataeGarantita，说明它是一款DOCG级别的葡萄酒。
（2）法定产区葡萄酒（DenominazionediOrigineControllata，简称DOC）
DOC是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有300款以上的DOC葡萄酒，它们都有经严格划分的生产地域作为产地，从葡萄的种类、产区，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面，都有相关的法定标准。
例如，以下是一款意大利葡萄酒的背标，ROSSOPICENO为酒款名，下面标明了DenominazionediOrigineControllata，这说明它是一款DOC级别的葡萄酒。
（3）地区餐酒（IndicazioneGeograficaTipica，简称IGT）
IGT相当于法国的IGP（原VDP），包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒，通常也会标明葡萄品种，在意大利南部比较流行。
（4）日常餐酒（VinodeTavola，简称VDT）
和法国的VDF（原VDT）一样，VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区，通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。
超市选购葡萄酒的5个基本原则
1.想好买红酒还是白酒或是起泡酒，这往往是去之前就想好了。有时候也会变化，主要是看到商品促销后的躁动。
2.确定预算。这很管用，能够即帮你省钱又帮你省时间。不在价格区间的酒一律不看，会省下很多的时间。现在进口酒比去年便宜了一些，所以100-120左右还是能找到些不错的酒的。
3.找代表的产区。比如今天想尝尝希腊的，那么别的国家就不看了，专心往往能有好结果。希腊的好产区有好几个，比如内梅亚，认真看一下酒标以及背标，基本的选择就有了。
4.一定要买代表品种。不同的酒庄还有产地都会有很多种葡萄酒，一定坚持挑较具代表性的。就像从北京回家探亲，无论怎样，北京烤鸭作为礼物都是较受欢迎的。喝酒其实就是喝个气氛，所以选的酒要有些来历才行。当地较有特点的葡萄品种，这是较有效的说辞了。
5.年份很重要吗？年份很重要，但是记住那么多的年份也很不容易。大致记上几个就行了，主要是旧世界的。年份对于100元左右的酒还谈不上特别的重要。我的方法是记住5年内特别不好的年份，你会发现这比记住好年份要容易一些。
小编总结，凭借着独具特色的地理位置和自然环境，现在也已经在市场上占据着重要的份额，很多人位于意大利的分级制度，有着一定的了解，其实他已经在40年之前就开始了，针对于这样的传统，根据不同的标签去进行等级的品牌有些日常餐酒，标签看起来并没有显赫的威名，但是随着酿酒技术的发展和进步，一些日常餐酒也会进行等级的上升。现在，意大利的葡萄苗和葡萄酒的酿造技术，也已经在欧洲各国开始普遍起来。
